Minyak Bekatul

Belakangan ini cara hidup sehat makin disadari oleh masyarakat dengan adanya berbagai penyakit berat karena kurang memperhatikan pola makan dan pola hidup.

Selama ini kita mengenal akrab minyak zaitun yang memiliki khasiat memelihara kesehatan terutama jantung dan darah. Memang harga minyak zaitun relatif mahal apalagi kalau kita gunakan untuk tujuan mengolah makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Mengingat pola makan orang Indonesia tidak bisa terlepas dari makanan goreng-gorengan dan tumis-tumisan, untuk menggunakan minyak ini tentu saja akan menyita budget belanja.

Ternyata kita tidak perlu bersedih hati karena ingin menjalankan pola hidup sehat. Baru-baru ini aku menemukan minyak yang tidak kalah khasiatnya dengan minyak zaitun di sebuah supermarket yaitu minyak bekatul atau Rice Brand Oil. Harga minyak ini relatif lebih murah dibanding minyak zaitun walaupun lebih mahal dibanding minyak goreng kelapa sawit. Per liter harganya Rp. 32 rb, setara dengan harga minyak jagung, kedelai dan canola.

Minyak ini dibuat dari kulit ari beras atau bekatul yang diekstraksi dan dimurnikan dengan metode penyaringan extra cold. Minyak ini mempunyai cita rasa yang enak sama dengan minyak kelapa sawit yang kita gunakan selama ini. Titik asap minyak ini paling tinggi dibanding minyak makan lainnya yaitu 254 derajat celcius, artinya minyak ini tidak akan rusak dan berbahaya apabila digunakan untuk menggoreng pada suhu dibawah 254 derajat C.Karena titik asapnya tinggi maka minyak ini bisa digunakan untuk menggoreng, menumis dan juga sebagai minyak salad.

Karena minyak bekatul mengandung Gamma Oryzanol maka minyak ini sangat baik bagi kesehatan darah dan jantung karena membantu menurunkan LDL-C atau kolestrol jahat dalam darah. Gamma Oryzanol juga merupakan anti oksidant alami yang dapat mengusir radikal bebas sehingga juga baik untuk mencegah penyakit kanker. Kandungan asam lemaknya bahkan lebih tinggi dari asam lemak yang terkandung dalam minyak zaitun.

Nah, tunggu apa lagi? Ayo kita mulai ganti minyak kita dengan minyak bekatul yang tentu saja bahan bakunya banyak tersedia di negeri kita. Sementara waktu memang minyak ini masih diproduksi oleh Thailand namun sangat mungkin apabila kita sudah banyak masyarakat yang menggunakannya, produsen Indonesia akan mempertimbangkan untuk membuatnya. Tentu saja harganya pun akan lebih terjangkau. Semoga.

Untuk saat ini sehat memang mahal....

Bakmi Kangkung Betawi Kemang Pratama

Aku penggemar Bakmi Kangkung. Semua makanan yang mengandung tauco aku suka . Sebelumnya aku selalu makan bakmi ini di rumah makan Bakmi Golek di Jakarta Timur dan sekitarnya. Rasanya cocok dan pas.

Baru-baru ini aku menemukan lagi tempat makan Bakmi Kangkung yang enak banget. Letaknya di ruko perumahan Kemang Pratama Bekasi tak jauh dari rumahku. Tepatnya ada di belakang RM. Nasi Uduk Jakarta. Aku langsung klop dengan yang satu ini karena lebih enak dari bikinan bakmi Golek maupun Mie Kangkung Jangkung yang lumayan mahal.


Bakmi Kangkung adalah sajian sepinggan yang isinya terdiri dari mie kuning, kangkung, tauge, ayam cincang yang dibumbuin kecap, telur puyuh dan disiram dengan kuah coklat kental yang beraroma tauco manis. Di atasnya ditabur daun bawang dan bawang goreng kemudian dikucurin dengan jeruk limau yang harum....hhmmm....

Bakmi yang ini oke banget. Bahan-bahan yang digunakan adalah kualitas terbaik, dari mie, sayur-sayuran, ayam bahkan ditambahkan jamur merang. Kuahnya sangat kental dan medok bumbu namun aroma tauconya sangat lembut.
Penyajiannya pun sangat indah dengan ukuran porsi yang lumayan melimpah. Peralatan makan yang digunakan juga bagus dan higienis. Restauran sendiri bersih dan nyaman dengan ventilasi udara yang lega. Harga satu porsi besarnya adalah Rp. 18.500 sedangkan porsi kecil Rp. 12.500. Tentu saja sesuai dengan rasa dan tempatnya.


Disamping Bakmi Kangkung, di sini tersedia juga masakan lainnya seperti Soto Betawi, Mie ceker, mie ayam dan lain-lain. Juga tersedia aneka kerupuk sebagai teman makan mie dan nasi.

Tempat ini memang tidak terlalu ramai pengunjung namun selalu ada saja rombongan ibu-ibu datang ke sini setelah menjemput anak-anak pulang sekolah.

Kesimpulannya Mie yang satu ini adalah enak, bersih dan elegan di antara yang lain.

Bagi yang mau mencoba silahkan cari di ruko perumahan Kemang Pratama Bekasi, adanya di belakang RM. Nasi Uduk Jakarta dan di seberang Klenger Burger.

Selamat mencoba!

Ikan Nila Pak Ugi

Suatu hari di jumat siang yang panas, aku dan suami lagi puter-puter di Kelapa Gading Boulevard ada urusan pekerjaan. Karena sudah waktunya makan siang, kita cari makan di sepanjang Boulevard yang panjang itu.

Aneka makanan ada di sepanjang jalan itu. Bingung terlalu banyak pilihan akhirnya mata tertuju ke sebuah papan nama besar di atas rumah makan yang ramai dikunjungi karyawan yang makan siang. Ikan Nila Pak Ugi.

Sebuah rumah makan yang menyediakan menu ikan nila dalam berbagai olahan seperti bakar, saus padang, goreng kering, lada hitam dan lain-lain. Selain ikan nila tersedia juga ayam goreng dan menu standar lainnya seperti tahu tempe goreng, tumis kangkung, tumis toge dan sebagainya.

Rumah makan ini membuatku terkesan. Tempatnya terbuka dengan ventilasi udara yang lebar-lebar, sederhana dengan meja-meja panjang seperti di warung. Hal ini membuat semua orang merasa nyaman untuk masuk ke dalamnya karena tidak ada kesan mahal.

Pelayanannya maksimal. Cepat, bersih dan komunikatif. Soal rasa sangat istimewa. Ikan nilanya mempunyai ukuran yang sama sekitar 250 gr per ekor. Bumbunya juga mantap diguyur dalam jumlah yang melimpah. Dan yang lebih menarik lagi ikan gorengnya bisa dimakan dengan duri-durinya serta siripnya!

Semua pesanan selalu dilengkapi dengan lalapan yang hijau segar diberikan secara generous dan setiap orang mendapatkan satu piring kecil sambal yang sangat istimewa secara cuma-cuma bahkan boleh nambah. Secara penampilan sangat bersih dan apik.

Dari sisi harga rumah makan ini sangat terjangkau per ekor ikan dihargai Rp. 25.000. Sudah termasuk sambal dan lalapan.

Kalau ingin mampir silahkan cari di alamat Jl. Boulevard Raya FX1/1 Kelapa Gading Jakarta.

Ditanggung mendapatkan pelayanan jempol dari rasa dan harga.

Jus Manggis

Kemaren pergi dengan suami nyari madu andalanku ke Total buah di Wolter ternyata stocknya kosong. Sama pelayannya direferensiin ke Total buah yang di Thamrin, yaitu yang ada di lantai bawah bakmi GM samping Sarinah.

Seperti biasa kalo belanja di Total kita window shopping juga dan aku menemukan kaleng jus yang menurutku amat langka, yaitu jus Manggis.

Jus ini rasanya asam, manis dan sepet, sepet rasa kulit manggis yang sering tidak sengaja ikut tergigit kalo kita makan manggis. Manisnya manis jambu karena jus ini tidak mengandung gula.

Ternyata setelah dibaca containsnya, di situ mengandung bermacam-macam buah seperti anggur dll. Tapi secara keseluruhan, jus ini dominan rasa manggis walaupun tidak seindah rasa manggis yang sebenarnya. Jus ini diproduksi oleh Thailand.

Penasaran kan ?